karpcioch2

Składniki na 6 burgerów:

• 1 cup orzechów włoskich
• 1/2 cebuli średniej wielkości
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża marchewka
• duża garść pieczarek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonej szałwii
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 cup zmielonego siemienia lnianego

• Cebulę obrać i pokroić w plastry.
• Marchewkę obrać i pokroić na kawałki.
• Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
• Pieczarki obrać i pokroić w plastry.
• Seler naciowy pokroić w kawałki.
• W blenderze zblendować wszystkie składniki, aż do uzyskania gęstej masy.
• Z masy uformować placuszki i układać je na blasze wyłożonej papierem.
• Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Bardzo smaczny obiad zrobiliśmy w sobotę - hamburgery z tuńczyka. Zamiast bułek użyliśmy liści sałaty lodowej:)

Składniki na 4 średniej wielkości hamburgery:

• 1 łyżeczka proszku wasabi
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżka wody
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka świeżego imbiru
• 450 gram świeżego tuńczyka

• Czosnek drobno posiekać.
• Imbir obrać i zetrzeć na tarce.
• Tuńczyka pokroić w kostkę.
• Do małej miseczki wsypać wasabi, dodać musztardę, wodę i wszystko wymieszać.
• Tak przygotowaną pastę wrzucić do blendera, dodać pieprz, sól, imbir, czosnek, oliwę z oliwek i wszystko zblendować. Dodać tuńczyka i ponownie zblendować.
• Z masy uformować 4 burgery i wstawić do lodówki na godzinę.
• Po tym czasie grillować w piekarniku przez około 5 minut.
• Podawać z miską sałaty.