karpcioch2

Na obiad zrobiłam dzisiaj zupę pieczarkową w wersji RAW. Bardzo dobra zupka mi wyszła, nie spodziewałam się, że surowe pieczarki będą aż tak dobre. Na pewno niedługo zrobię ją jeszcze raz:)

Składniki na jedną dużą porcję:

• 2 cups mleka migdałowego
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 cups pieczarek
• łyżka tahini
• łyżeczka oliwy z oliwek
• łyżka white miso
• natka pietruszki do posypania - wedle uznania

Sposób przygotowania:

• Pieczarki obrać i pokroić w kostkę.
• Seler naciowy pokroić w kostkę.
• W blenderze zmiksować wszystkie składniki.
• Zupę nalać do miseczki i posypać natką pietruszki.

Skorzystałam z książki "Liquid Raw".

Zupa pomidorowa po raz kolejny:) Cóż robić, pomidorki uwielbiam w każdej postaci.

Składniki dla jednej osoby:

• 1 cup kukurydzy
• 4 duże pomidory
• 1 cup wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 3/4 łyżeczki soli
• szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• świeża bazyli - ile kto lubi, ja dałam dużo bo bardzo lubię

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki zblendować. 

Kolejna wariacja na temat gazpacho. To jedna z moich ulubionych zup.

Składniki na 1 porcję:

• 3 duże pomidory
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• 1/2 ogórka
• 1 cebula średniej wielkości
• 1 łyżka natki pietruszki
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• świeżo mielony czarny pieprz
• szczypta pieprzu cayenne
• pół awokado

Sposób przygotowania:

• Pomidory pozbawić pestek i pokroić na kawałki.
• Paprykę pokroić w kostkę.
• Ogórka pokroić w kostkę.
• Cebulę pokroić w plasterki.
• Wszystkie składniki oprócz awokado zmiksować.
• Zupę przełożyć na talerz i posypać pokrojonym awokado.

Skorzystałam z książki "Raw Food Made Easy".

Bardzo dobra zupka.

Składniki na 1 porcję:

• 4 duże pomidory - pokrojone, bez pestek
• 1/4 cup wody
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• awokado
• łyżka oliwy z oliwek
• świeży koperek - ile kto lubi, ja dodałam dużo

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki, oprócz koperku zmiksować.
• Zupę wyłożyć na talerz, posypać koperkiem:D

 Skorzystałam z przepisu z książki "Raw Food Made Easy".

Składniki na 2 porcje:

• 2 cups wody
• 5 liści jarmużu
• 3 duże pomidory
• 1/2 ogórka
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta pieprzu cayenne
• awokado
• 1 czerwona papryka
• świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

• Pomidory posiekać.
• Ogórek posiekać.
• Czerwoną paprykę posiekać.
• Awokado obrać i  pokroić na kawałki.
• Z liści jarmuża usunąć twardą część i posiekać.
• Wszystkie składniki oprócz czerwonej papryki zmiksować.
• Zupę przełożyć na talerze, posypać czerwoną papryką i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Przepis zaczerpnełam z książki "Going raw".

Zupę należy jeść NASTĘPNEGO dnia. Jest o niebo smaczniejsza:)

Składniki na 2 porcje:

• 1 cup brokułu
• 1 cup szpinaku
• 1 cup nerkowców - trzeba je wcześniej namoczyć przez kilka godzin
• 1/4 cup oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 2 cups wody

Sposób przygotowania:
 

• Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.
• Każdą porcję polać kremem paprykowym. Przepis poniżej.

Krem paprykowy

Składniki:

• 1/2 cup nerkowców - trzeba je wcześniej namoczyć przez kilka godzin
• 1 cup czerwonej papryki
• łyżeczka soli
• 2 łyżki wody

Sposób przygotowania:

• Paprykę pokroić na kawałki.
• Do blendera wrzucić nerkowce, miksować aż do uzyskania proszku.
• Wrzucić resztę składników i dokładnie zmiksować.

A zupa wygląda tak:)



 Przepis zaczerpnełam z książki "Ani's Raw Food Essentials".

Składniki na 2 porcje:

• 2 cups pokrojonych pomidorów
• 1/4 cup cebuli
• 1 cup czerwonej papryki
• 1 cup ogórka
• 1/3 cup oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 cups wody

Sposób przygotowania:

• Pomidory obrać ze skórki, pozbawić pestek i pokroić na kawałki.
• Paprykę, cebulę i ogórka pokroić na kawałki.
• Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Przed podaniem schłodzić przynajmniej przez 30 minut.

Przepis zaczerpnełam z książki "Ani's Raw Food Essentials". Autorem jest Ani Phyo.

Składniki na dwie porcje:

• 2 ogórki
• 2 cupy wody
• 2 łodygi selera naciowego
• 1/4 cup soku z cytryny
• 2 łyżki świeżego koperku
• łyżeczka soli
• 1 awokado
• duża garść pomidorków koktajlowych
• świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

• ogórki i selera naciowego posiekać,
• zmiksować ogórki, wodę, selera, sok z cytryny, koperek i sól
• dodać awokado i ponownie zmiksować
• nałożyć zupę na talerze, posypać posiekanymi pomidorkami, koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem.

Zupa jest tak dobra, że następnym razem zrobię z podwójnej liczby składników:)
Przepis zaczerpnęłam z książki "Going Raw". Autorem jest Judita Wignall.

Mniamusia, że tak powiem:)

Składniki na jedną porcję:

• 2 cups świeżego szpinaku
• pół jabłka - nie musi być obrane
• 1 cup wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli
• awokado

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki zblendować. Zupę należy podawać od razu.

Przepis zaczerpnęłam z książki Jennifer Cornbleet "Raw food made easy"