Bardzo dobry. Jeden z moich ulubionych:)
Składniki na 2 porcje:
Makaron
- 3 średniej wielkości cukinie
- 3 średniej wielkości pomidory - pokroić w plastry
- 3 łyżki świeżego tymianku
- świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Makaron:
- Cukinie obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Sos pomidorowy:
Składniki:
- 1 cup nerkowców - trzeba je wcześniej namoczyć przez kilka godzin
- 3/4 cup wody
- 5 suszonych pomidorów
- 1 1/2 łyżki świeżego oregano
- 1 1/2 łyżki świeżej bazylii
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować.
W dużej misce wymieszać delikatnie makaron cukiniowy z sosem. Wyłożyć na talerze. Posypać pomidorami, tymiankiem i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Przepis zaczerpnełam z książki "Going raw".
0 comments:
Post a Comment