Pasta z orzechów brazylijskich - raw food.

Na dzisiejszy obiad przygotowałam pastę z orzechów brazylijskich. Można nią nadziewać paprykę  bądź sałatę lodową.

Składniki:

• 2 cups orzechów brazylijskich - trzeba je wcześniej namoczyć przez co najmniej 9 godzin
• sok z dwóch cytryn
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chili
• pęczek świeżej kolendry
• 1/2 cup wody

Sposób przygotowania jest banalnie prosty.

•  Wszystkie składniki zblendować.

Tak przygotowaną pastę, można przechowywać w lodówce do 4 dni.
Przepis zaczerpnęłam z książki kucharskiej  Ani's raw food kitchen