A to mój dzisiejszy obiad:) Z mężem też się podzieliłam:)
Składniki dla dwóch osób:
- 4 marchewki
- brokuł
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- pęczek młodej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łodyżka trawy cytrynowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki sosu z chili
- 2 łyżki sosu sojowego
- 200ml mleka kokosowego z puszki
Sposób przygotowania:
- Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
- Brokuł podzielić na małe różyczki.
- Cukinię pokroić w plastry.
- Cebulkę pokroić na kawałki.
- Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
- Trawę cytrynową obrać z twardych powłok i pokroić w plasterki.
- Przygotować sos - w miseczce wymieszać mleko kokosowe, sos chili i sos sojowy.
- Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć marchewkę, brokuł, paprykę, cebulkę, czosnek i trawę cytrynową. Kiedy warzywa zmiękną i zaczną robić się brązowe dodać cukinię i wlać sos. Smażyć jeszcze około 10 minut często mieszając.
Skorzystałam z książki kucharskiej "Kuchnia wegetariańska". Autorem jest Inga-Britta Sundqvist.
0 comments:
Post a Comment