Tofu smażone - bardzo ostre:)

Mój piątkowy obiadek. Bardzo dobry i bardzo sycący.

Składniki dla jednej osoby:

• 250 gram tofu
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• kilka łyżek mąki kukurydzianej
• 35 gram masła
• 4 średniej wielkości szalotki
• 3 papryczki chili
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego imbiru
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 pęczki młodej cebulki

• Szalotki pokroić w kostkę.
• Papryczki chilli wypestkować i pokroić na kawałki.
• Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
• Imbir obrać i pokroić na plasterki.
• Młodą cebulkę pokroić na kawałki.
• Tofu pokroić w dość dużą kostkę. Na duży talerz wysypać mąkę kukurydzianą, obtoczyć w niej tofu i smażyć  na mocno rozgrzanej oliwie, aż stanie się brązowe i chrupiące. Usmażone tofu przełożyć na ręcznik papierowy.
• Z patelni usunąć oliwę, dodać masło i smażyć na nim szalotki, papryczki chilli, czosnek i imbir przez około 15 minut mieszając od czasu do czasu.
• Następnie do patelni dodać sos sojowy, cukier puder i wszystko wymieszać.
• Dodać pieprz czarny i jeszcze  raz wszystko wymieszać.
• Dodać tofu i smażyć wszystko przez około minutę.
• Na koniec wrzucić młodą cebulkę.